Jorge fæddist, í litlum bæ, í kólumbísku kaffifjöllunum. Mjög ungur og með töskuna sína ekki bara fulla af nauðsynlegum ferðahlutum, heldur einnig stórum draumum, kom hann til Evrópu og byrjaði að elda á  Suður á Spáni þar sem hann öðlaðist dýrmæta reynslu, lærði um mismunandi menningu og um fólk og hvað það hefur gaman af. . Eftir það starfaði hann sem matreiðslumaður á öllum stigum um allan heim og fékk að smakka á fjölþjóðlegum fyrirtækjum, lúxus skemmtiferðaskipum, dvalarstöðum og Michelin-stjörnu verðlaunuðum veitingastöðum:

​

"Ég verð að viðurkenna að þegar ég kom til Íslands kom mér á óvart að sjá hrossakjöt á matseðlinum. Nokkrir dagar liðu og loksins tók ég kjarkinn og ákvað að prófa íslenska sérréttinn. Mér til undrunar varð ég hrifinn- þetta var einfaldlega ljúffengt. Ég held að hestasteikin okkar sé ein sú besta. Annað sem er líka þekkt í heiminum sem t.d. lambið á lausu færi og viðkvæmi fiskurinn sem er ræktaður í tæru vatni.

​

Við erum stolt af því að segja að eldhústeymið okkar er skipað mjög ástríðufullu, vinnumiðuðu og drífandi fólki sem hefur áhuga á að veita bestu þjónustuna og hefur reynslu og áhuga á að vinna með allar þær íslensku vörur sem okkur standa til boða. Við erum að sjálfsögðu ötul við að gera upplifun þína af Íslandi sem besta.

Við þökkum þér innilega fyrir að hafa gefið þér tíma að skoða heimasíðuna okkar.

​